Биохимия чая

польза чаяХимический состав чая, впервые взялись изучать в начале 20 века, но до сих пор его он точно не известен. В чае присутствует около 300 разных элементов, их сочетание зависит от района произрастания и метода обработки. Ни в каком другом растении нет подобных веществ и их нельзя заменить какими- бы то ни было другими химическими веществами, что особенно ценно для человеческого организма.

В ходе сушки чайный лист теряет примерно 70% веса в сравнении с свежесорванным листом. В качественно высушенном чае, воды не более 3 – 5%, остальное те 300 веществ, которые делают чай – уникальным, полезным напитком. Что немаловажно, половина сухих элементов –  легко растворима,  и отлично экстрагируются.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 454 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.