Планирование пространства кухни

пространство кухниЭргономика и рациональное планирование пространства кухни, очень важно, ведь хозяйка готовя проходит несколько километров.

При расчете рационального использования пространства, берется во внимание весь процесс приготовления пищи, от подготовки сырых продуктов до конечного результата. Решающим является тот факт, что большинство из нас правши. Следовательно, с лева располагают области для хранения продуктов, шкаф с припасам не нуждающийся в охлаждении и рядом холодильник. Рядом с ними располагают рабочую поверхность для распаковки и чистки продуктов.

Под рабочей поверхностью нужно расположить инструменты для обработки продуктов: ножи, приспособления для чистки фруктов и овощей, разделочные доски. Ниже, место для сковород и кастрюль, а выше на полке можно разместить керамическую посуду,  для приготовления пищи.

Фрукты, очищенные овощи и мясо необходимо вымыть, ввиду этого рядом с рабочей линией необходимо расположить мойку, еще лучше двойную.

Очищенные продукты укладываются, моются и помещаются справа, на следующую рабочую поверхность. На которой, рационально повесить полочку для пряностей.

Рядом располагается плита, где в конце приготовления можно добавить в блюдо какую либо приправу. Справа от плиты, находится еще одна рабочая область, на которую ставят горячую посуду, здесь же можно ставить горячие блюда перед подачей на стол.

На рабочую область между плитой и мойкой, ставят грязную посуду, в правой половине мойке, моют посуду, чистую помещают в левую часть. Чтобы с нее стекла вода и ее можно было поместить в шкаф для керамической посуды или ниже под разделочной поверхностью для кастрюль и сковородок.

Такой вид расположения позволит минимизировать хождение по кухне, ведь расположение просчитано экспертами, которые замерили передвижение по кухне во время приготовления одно и того же блюда. В одном случает кухонное оборудование было расположено как попало, в втором рационально.

С вышеописанной последовательностью возможны модификации: над мойкой располагают шкаф для сушки посуды, рядом посудомоечную машину. Делать существенные изменения в расположении кухонной мебели в рабочей зоне не нужно, ведь все продумано и исследовано.

Но, возможны разновидности, ведь описывалась традиционная кухня, но технологии дизайна все время развиваются, предлагая более интересные и необычные варианты дизайна и размещения кухонной мебели.

К примеру,  кухонной моноблок- это специальный шкаф, для квартиры – студии, так же его размешают в нише, соразмерной шкафу.

Кухонный моноблок, включает в себя три основных элемента: тумба – основание, в ней размещается не большой холодильник и секция с полками для кастрюль, керамической посуды, затем встроена варочная панель (газовая или электрическая), мойка рядом с отделом для посуды, приправ. На самом верху расположена антресольная секция с распашными дверками. Но, в зависимости от высоты помещения, конструкция шкафа меняется. Материал, из которого изготавливают кухонный моноблок: ДСП, толстая фанера, столярный щит. Соединяют конструкцию деревянными шкантами с клеем или мебельными стяжками.

Какой вариант расположения кухонной мебели выбрать, зависит от типа планировки в ваших индивидуальных предпочтений. Главное, чтобы на кухне, было приятно находится и готовка приносила радость.

.
 
Метки текущей записи: ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 148 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.