Самые уникальные грибы

В этой статье мы поговорим о простых грибах. Здесь не пойдёт речь о необычных видах грибов. Нам, как потребителям, интересны уникальные свойства тех грибов, которые мы все знаем.

Самые уникальные грибы

Первую строчку нашего рейтинга занимает белый гриб, он же боровик. Он лидер не только по пищевой ценности, но и по способам приготовления. Боровик поистине универсальный гриб. Его просто собирать, хранить и готовить. Произрастает почти на всей территории России, Белоруссии и Украины. И если мы возвращаемся к детским воспоминаниям о грибном супе, мы вспоминаем вкус и аромат именно боровика. Одна проблема у этого гриба всё же есть – найти гриб, не побитый червями очень сложно, не одним нам нравиться его вкус.

Вторым, по нашему мнению, считается лисичка. И если боровик считается непревзойдённым по пищевой ценности, то лисичка – чемпион по содержанию витаминов и минеральных веществ. Лисички обладают ещё одним уникальным свойством – они никогда не бывают червивыми. Не любят червячки есть лисичку. Всё дело как раз в наборе уникальных веществ. Из-за них лисичка обладает и лекарственным действием. Сравниться с современными лекарствами она не может, но с точки зрения профилактики кишечных заболеваний, тут ей конкурента среди грибов нет. По большому счёту, у лисички, с точки зрения потребительских свойств, изъянов нет вообще. Приобрести этот гриб в сушёном виде можно и в интернете по этому адресу. Лисичка также очень распространена, как и белый гриб. Самое вкусное блюдо с лисичками – жареное мясо с картошкой.

Самые уникальные грибы

Третью ступеньку занимает груздь. Редкий и самый ценный белый груздь – чемпион засолки. Про качество солёных русских грибов ходят легенды, так вот – это о груздях. Крепких, хрустящих. Как ни странно, но в Европе грузди не считаются съедобными. Вся причина в том, что грузди нельзя есть сразу после сбора, а только после предварительной обработки, это его единственный минус. Грузди сначала долго вымачивают (целый месяц), а потом долго вываривают и засаливаются. Только после этого груздь приобретает тот неповторимый вкус, который помним с детства. Также, как и лисичка этот гриб редко бывает червивым.

Самые уникальные грибы

И четвёртым участником в нашем списке выступает сыроежка. Сыроежка, как и белый гриб, подходит для всего. Он подходит и для сушки, и для варки, и для жарки, и для соления, и для маринада. Готовится не только просто, но и быстро. Именно из-за этого уникального качества сыроежка и получила своё название. Сыроежка, наверно, первый гриб с которым мы знакомимся в детстве. Растёт почти везде. Единственным минусом сыроежки является её непрочность. Обращаться с ней надо аккуратно, иначе гриб разваливается в руках на маленькие кусочки.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 65 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.