Готовые салаты, скрытая опасность

Многие из нас, на обеденный перерыв, или домой покупают готовые салаты в магазинах, супермаркетах, даже не подозревая, о том какая опасность  для здоровья скрывается в готовых салатах.  Ведь мы не знаем, кто их приготовил, и каков настоящий срок годности реализуемых салатов.

По идеи все салаты привозят уже расфасованными, а значит, узнать свежий салат или нет, не составит труда. Ведь на упаковке должна быть информация о производителе и времени расфасовке, вплоть до минут (указывается упаковочным аппаратом), срок годности и условия хранения. Но большинство магазинов, стремятся продлить жизнь салату, закрывая этикетку производителя своей, где указывают дату и время, когда салат выложили на реализацию,(и так может повторятся несколько раз, вплоть до явных признаков порчи) поэтому обращайте внимание на эту особенность.

Но, тогда может быть безопасней покупать салаты на развес? Не всегда. В холодильные витрины, где стоят салаты, продавцы часто выкладывают салат, не надев перчатки, нередко в витрину падают посторонние предметы, зачастую одна салатная ложка на все бадьи. Что приводит к общей микробиологической загрязненности салата,  и  кишечным инфекциям.

Поинтересовавшись: «Свежий  ли салат,  и какой срок годности?», вы практически всегда услышите в ответ: «Салаты только что выставлены на продажу, а свежим салат остается в течение 48 часов».  Для продавца не имеет значения,  какой именно это салат;  винегрет, морковь по – корейски или оливье, в  салатах заправленных майонезом,  уже через 6 часов запускается интенсивный процесс развития бактерий.  А задав вопрос: «кто производитель?», чаще всего вы услышите «все салаты делает цех при магазине, используя все самое свежее». Только вот отравлений больше всего приходиться на салаты.

Итак, как же выбирать более или менее свежий салат?

  • Покупайте салаты, только в хорошо зарекомендовавших себя магазинах, обязательно проверьте срок годности и оцените внешний вид салата.
  • Все салаты, должны реализовываться только из холодильной витрины, несмотря на состав салата.  Если выбрали салат на развес, обратите внимание, чтобы продавец был в головном уборе, надевал перчатки и каждому салату должна быть своя ложка.
  • У всех салатов, продающихся на развес, срок годности, не более 12 часов, помните об этом.
  • Не заправленные салаты, годны к употреблению в течении 48 часов, а если на этикетке указали больший срок, значит в составе есть наверняка присутствуют консерванты.
  • Не покупайте салаты с запасом, а старайтесь съесть в тот же день.

 

.
 
Метки текущей записи: , , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 1161 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.