Вред здоровью от рафинированных продуктов

рафинированные продуктыСреднестатистический человек за последние пол века существенно изменил рацион и образ жизни. Человек, уже не тратит значительное количество энергии на выполнение тяжелой физической работы.

Поэтому отпала необходимость  в преобладании  рациона из   продуктов животного происхождения. При нынешнем темпе жизни возникает острая потребность в пектинах, пищевых волокнах, органических кислотах – ранее считавшимися балластными компонентами, все это присутствует в  растительной пище.

Но в развитых странах употребление  мяса и мясных продуктов, не прекращает повышаться, с 1912 года, выросло на 30%, а употребление сахаридов уменьшилось на 42%.

Современный житель США съедает  70%  протеинов животного содержания, а в начале двадцатого века протеинов растительного содержания в пище присутствовало  более 50%, остальное – пища растительного содержания. Сегодня 60 -65% калорий состоят из сахарозы и жиров и всего 20% — это растительная пища.

Современные люди повсеместно страдают от нехватки витаминов, микроэлементов и иных биологически активных компонентов, содержащихся в растениях, ведь в их  питании  переизбыток жиров, сахаридов и протеинов.

В США, употребление пищевых волокон с 1970 –х годов уменьшилось на 40%, что обусловлено выбором в сторону рафинированных продуктов, сахар стал опасным загрязнителем пищи. Химический состав сахара существенно изменился за последние сорок лет, а следовательно его влияние на организм тоже претерпело изменения. Коричневый нерафинированный сахар содержит сахарозу (в сахарной свекле около 25%, в тростнике 18%) и иные сахариды – раффиноза, арабиноза, витамины и микроэлементы. В ходе рафинации микронутриенты переходят в мелассу, в виде отходов.

Разница между рафинированным и коричневым нерафинированным сахаром существенная. Нерафинированный сахар включает биоактивные вещества и располагает, как и свекла, необходимыми для здоровья веществами. Оказывающими противовоспалительное, антидиабетическое, противосклеротическое и диуретическое действие, нормализует артериальное давление, уравновешивает жировой и сахаридный метаболизм.

Настоящие восточные сладости, содержат выпаренный сок, сахарного тростника, цитрусов, граната и иных фруктов и растений. В Индии, производят сахар,  из сока сахарного тростника, методом выпаривания. Ведь местные традиции  запрещают употреблять рафинированный сахар.

Очищение, рафинирование продуктов  — приводит к утрате полезных свойств продуктов, это касается не только сахара, но и хлеба, из белой муки. Учеными доказано, что регулярное употребление белого хлеба, активизирует рост раковых опухолей.

Очищение   растительных  масел  —  приводит к разрушению и утрате полезных микронутриентов.

Постарайтесь минимизировать потребление опасных денатурированных продуктов и придерживаться  сбалансированного питания.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 712 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.