Модифицированные крахмалы разрушают поджелудочную железу

выбор продуктаНужно с осторожностью относиться к такому  компоненту  в продуктах,  как модицированный крахмал, он присутствует в кетчупах, майонезах.

В принципе, к генно – модифицированным  элементам, модифицированный крахмал не имеет отношения – его преобразовывают без генетического вмешательства, с помощью химии.  Природные качества этого компонента были изменены в угоду пищевой промышленности. Создали  виды крахмала: термически расщепленные, жидкокипящие, набухающие. Набухающие,  применяются в пищевой промышленности, для производства:  йогуртов, кремов, пудингов, соусов, майонезов,  кетчупов.  И являются частью молочных напитков, десертов, пирожных, тортов, сухих концентратов супов, полуфабрикатов, с их помощью улучшают качество хлебобулочных изделий.

Хотя модифицированный крахмал и считается не генетически трансформированным продуктом, но производителям ничего не мешает извлечь исходный материал (натуральный крахмал) из генно – модифицированной кукурузы или  картофеля.

Современная пищевая промышленность активно применяет модифицированные крахмалы. В Российской Федерации, СанПином официально разрешено около 20 видов модифицированных крахмалов, особенно обширна область применения в производстве мясопродуктов:

E-1412 – дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийфосфатом или хлорокисью фосфора;

E-1404 – окисленные крахмалы

E-1414 – ацетилированный дикрахмалфосфат

E-1422 – ацетилированный дикрахмаладипат

E-1420 – ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным ангидридом

Окисленные крахмалы, добавляют в кондитерские изделия, при хлебопечении,  в мороженое и продукты быстрого приготовления.

Один из вариантов химически модифицированных крахмалов, так называемые «сшитые» крахмалы, складывающиеся из  громадных разветвленных молекул. Основная опасность модифицированных крахмалов, до сих пор не ясно, каким образом их расщепляет организм и на какие компоненты. И тем более, непонятно каким образом это повлияет на здоровье, и какие функции  органов  пострадают в первую очередь.

Одно лишь доказано, что модифицированные крахмалы,  весьма отрицательно влияют на работу поджелудочной железы. Она «не знает, теряется», в стремлении выработать необходимый фермент, который сможет одолеть этого модифицированного монстра.

Полезная Информация

Натуральные, природные жиры и трансжиры

Био, Эко, Органик — экологически чистый??

Основа пищевой промышленности

Бисептол — это должен знать каждый

В чем вред газированных напитков

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 865 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.