Рафинированные углеводы причина ожирения

рафинированные углеводыБольшинство натуральных продуктов с высоким содержанием углеводов, относятся к питательной и здоровой пище.

Изначально очищенные углеводы, тоже имели значительное количество питательных веществ, но утратили вместе с клетчаткой.

Поэтому употребление рафинированных углеводов приводит к болезням  сердца, ожирению и диабету второго типа.

Все диетологи соглашаются, что рафинированных углеводов должно быть как можно меньше в пище.

Чем вредны  рафинированные углеводы

Рафинированные углеводы, еще их называют — простые или обработанные углеводы

Антинутриены что это как снизить их влияние

Есть два основных типа углеводов:

Сахар: очищенные, обработанные сахара и сахароза  с высоким содержание фруктозы, кукурузный сироп.

Рафинированные зерновые углеводы, это зерновые  которые очистили от волокон, тем самым лишив питательных веществ. Крупнейшим источником рафинированных углеводов,  является белая мука.

Поскольку рафинированные углеводы лишены всех витаминов и минералов, по этой причине их относят к пустым калориям.

Они быстро перевариваются и имеют высокий гликемический индекс. Что влечет за собой, быстрый рост сахара в крови и уровня инсулина после еды.

Употребление продуктов с высоким гликемическим индексом приводит к перееданию и повышает риск развития многих заболеваний.

Основные пищевые источники рафинированных углеводов: белая мука, белый хлеб, белый рис, макаронные изделия, сладости, сухие завтраки, газированные напитки, закуски, сухие завтраки.

Цельное зерно – богатый источник питательных веществ

Оно состоит из трех основных частей

Отруби: твердый внешний слой, содержащий волокна, минералы и антиоксиданты

Зародыш: богатое  питательными веществами ядро, содержащие жир, белок, витамины, минералы антиоксиданты и растительные вещества.

Эндосперм: средний слой, содержащий в основном углеводы и небольшое количество белка.

Отруби и зародыши – самая питательная часть целых зерен, в них содержится значительная часть полезных веществ: витамины, железо, магний, фосфор, селен, марганец.

Процесс обработки не оставляет ни каких питательных веществ, остается только быстро перевариваемый крахмал с небольшим количеством белка.

Некоторые производители обогащают продукты синтетическими витаминами.

Питание с высоким содержание рафинированных углеводов, приводит к болезням сердца, сахарному диабету второго типа, рака толстой кишки и разных проблем с пищеварением.

Поэтому большая часть населения имеет избыточный вес или вовсе страдают от ожирения, всему виной рафинированные углеводы.

Ведь из – за низкого  содержания клетчатки рафинированные продукты быстро перевариваются, что приводит к повышению уровня сахара в крови. И способствуют перееданию, ведь стимулируются части мозга связанные с голодом и жаждой.

С другой стороны продукты  с низким гликемическим индексом, наделяют стабильным чувством сытости, которое длится более двух трех часов.

Долгосрочные исследования показали, что именно  рафинированные углеводы, виновны в ожирении по абдоминальному  типу.

Более того, рафинированные углеводы вызывают воспаление в организме, отдельные эксперты считают, что именно они виноваты в снижение чувствительности к лептину, что  является одной из причин ожирения.

Продукты вызывающие воспаление в организме узнать больше

Рафинированные углеводы вызывают сердечно – сосудистые заболевания, провоцируя увеличение уровня сахара и  триглицеридов в крови – это основные факторы риска  сердечно сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа.

.
 
Метки текущей записи: , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 1045 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.