Польза сливочного масла для здоровья

маргарин и маслоСливочное масло за последние несколько десятилетий обвиняли во всех грехах: ожирения до болезней сердца. И всего лишь недавно масло реабилитировали.

Сливочное масло полезно для здоровья

Сливочное масло богато жирорастворимыми витаминами, сюда входя витамины Е, А и К2.

Витамин К2, отвечает за усвоение кальция и  встречается довольно редко в продуктах. Низкий уровень приводит к многим серьезным заболеваниям, от сердечно – сосудистых, остеопороза до рака.

Недавние исследования доказывают, что нет никакой связи между составом насыщенных жиров и сердечно сосудистыми заболеваниями.

Насыщенные жиры поднимают уровень хорошего холестерина и снижают плохого.

Кроме того масло содержит коротких и средних жиров

В результатах  исследования  влияния «Framingham Heart Study» сливочного масла и маргарина, на сердечно – сосудистую систему. Говорится, что маргарин значительно повышает вероятность развития  сердечно – сосудистых заболеваний, в то время как масло не влияет столь негативно.

Более того исследование доказало, что масло снижает риск сердечно – сосудистых заболеваний на 69%, все это благодаря витамину К2.

Сливочное масло богатый источник жирных короткоцепочечных кислот бутиратов — масляная кислота.

Масляная кислота  – одна из самых необходимых низкомолекулярных кислот , формируется бактериями в толстой кишке.

Это основная причина, пользы пищевых волокон для здоровья человека.

Есть еще один хороший диетический источник бутирата – масло, butyr – ate, получил свое название от сливочного масла.

Бутират предотвращает увеличение веса, благодаря  снижению аппетита – влияет на аппетит, противодействует развитию окислительного процесса, обострения заболеваний толстого кишечника (злокачественные новообразования, язвенный колит, воспаления кишечника). Так же бутират улучшает функцию митохондрий и триглицериов.

В организме человека, бутират выполняет функции противоспалительного, защищая пищеварительную систему.

Масло богато конъюгированной линолевой кислотой – защищает от ожирения

Калорийность продуктов и ожирение взаимосвязь

Если корова содержится на свободном выпасе, то ее масло является богатым источником жирной кислоты – конъюгированная линолевая кислота.

Этот вид жирных кислот имеет мощное воздействие на метаболизм и поставляется на рынок в качестве добавки для потери веса.

Сливочное масло снижает вероятность ожирения

Хорошие углеводы и плохие углеводы правильный выбор

Несмотря на более высокий уровень калорий, масло с высоким содержанием жира приводит к ожирению.

В 2012 году опубликовали результаты исследований, в котором изучали воздействие высокого потребления молочных жиров на ожирение, сердечно – сосудистые заболевания и другие метаболические нарушения.

Ученые обнаружили, что продукты с высоким содержание молочного жира не увеличивают вероятность развития метаболического синдрома – болезни нарушения обмена веществ, а наоборот значительно снижают риск ожирения.

.
 
Метки текущей записи: , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 605 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.