Рубрика "Кондитерские изделия":
Самые знаменитые пирожные в мире

По мнению многих кулинаров, специализирующихся на кондитерском направлении, слово «пирожное» не характеризует способ приготовления, а определяет порционность десерта и наличие художественной отделки. Именно поэтому эта сладость может иметь любою форму и состав. В мире есть множество ...

шоколад

Шоколад может состоять из: Какао масла Пальмового  жира Какао тертое Какао порошок Соевый лецитин Ванилин Сахар Ванильный ароматизатор Качественный черный  шоколад состоит всего лишь из 3-х компонентов: тертое какао, полученное из  какао бобов, какао — масло, сахар. В низкокачественном ...

Дрожжи – это группа микроскопических  одноклеточных грибов, потерявших мицелиальное строение,  вследствие перехода в жидкую среду обитания. Их используют для брожения. Пекарские дрожжи – это особый вид дрожжей, подвергающийся  обработке (в соответствии с требованиями ГОСТа) серной ...

секреты выпечки русских пирогов

Русский пирог – лучшая альтернатива вредному фаст – фуду, благодаря умелым пекарям, стали широко доступны, хотя их можно спечь самостоятельно. Но этот вид выпечки очень капризный и требует значительно времени, а положительный результат никто гарантировать не может.  Казалось бы, все ...

вред хлеба

Может ли   человек,  употребляющий ежедневно  дрожжевой хлеб, быть здоровым? В чем опасность заводского хлеба? Дрожжи,  произведенные в  России, ученые считают ядом, но и зарубежные ничем не лучше, поскольку все  они заключают ГМО культуры. К тому же все виды дрожжей содержат  значительное ...

хлеб

Технология изготовления термофильных дрожжей, разрушительна для всего живого. Как продукт, предназначенный для употребления в пищу,  может  производиться такими чудовищными методами? В мелассу добавляют воду,  затем  обогащают смесь  хлорной известью, серной кислотой, и все это совершается, ...

хлеб польза и вред

Хлеб,  который выпекали наши бабушки, и хлеб продающийся в магазинах, два разных продукта.  Современный хлеб –это продукт, отнимающий здоровье, с тех пор как человек научился делать белую муку. Ученые доказали это, открыв явление аутолиза – самопереваривания.   Выяснилось, что  на переваривание ...

хлеб полезный и вредный

Хлебцы традиционно  относятся к продуктам здорового питания,  однако не все они могут быть  действительно полезными для фигуры и здоровья.Калорийность хлебцев, примерно 300 ккал, такая же,  как  у хлеба, поскольку сделаны эти продукты из  идентичных компонентов  — зерно, а калорийность ...

© 2015 Все права защищены
.