Замороженная выпечка — в чем причина её популярности?

Замороженная выпечка — в чем причина её популярности?

Сегодня от замороженных продуктов попросту ломятся холодильники и морозильные камеры в магазинах и супермаркетах. Заморозке можно поддавать практически все — как рыбу свежего вылова (часто улов помещают в мощные морозилки прямо на корабле), так и наполовину приготовленные блюда (пиццу, пельмени, котлеты). Глубокая заморозка дает возможность производителям и реализаторам длительное время хранить те продукты, которые при плюсовой температуре испортились бы через несколько дней или даже часов. А посетителям магазинов, в свою очередь, очень удобно приобретать и готовить дома замороженные продукты, а при необходимости и делать запасы на продолжительное время.

Если замороженной рыбой, мясом или фруктами уже никого не удивишь, то замороженная выпечка еще порой вызывает удивленные взгляды людей, увидевших её в магазине. Между тем подобная продукция уже снискала огромную популярность во многих странах, а для заведений общественного питания оказалась вообще ценнейшей находкой. Причины популярности замороженной выпечки в следующем:

  • Замораживание дает возможность транспортировать выпечку на очень длинные расстояния. Ведь перевозить её в готовом виде от производителя к реализатору в отдаленный город часто не представляется возможным по многим причинам. Благодаря же заморозке качество продукта будет неизменно высоким еще очень долго.
  • Такая выпечка, в том числе и качественный замороженный хлеб, оказалась очень удобной для готовки и реализации в небольших пекарнях и кондитерских. Дело в том, что не всегда пекарня может продать за день то количество хлеба, булочек или пирожных, которое было приготовлено утром. На следующий день не проданную продукцию приходится выбрасывать. Используя же замороженные заготовки, пекари могут выпекать нужное количество изделий на протяжении дня, ориентируясь на уровень спроса на текущий момент.
  • Глубокая заморозка позволяет сохранить в выпечке все полезные вещества, вкус же её часто почти неотличим от вкуса той, которая была поставлена в печь без предварительного замораживания.

Полезна ли замороженная выпечка?

Вопрос о том, является ли полезной замороженная выпечка, волнует многих потребителей. Однозначного ответа на него не существует, потому что во многом качество выпечки определяется добросовестностью её производителя. При этом не имеет значения, замораживался продукт или поступал в продажу в свежем виде. Никто не застрахован от приобретения продукта, в состав которого входят вредные компоненты, поскольку многие производители для удешевления своей продукции используют некачественные заменители яиц, молока, сливок и т.д. Так что покупайте только те замороженные продукты, качество которых проверено — это позволит вам не переживать за своё здоровье и за здоровье своих близких.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 72 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.