Манная каша, вред и польза манной каши

Много поколений выросло на манной каше, но в наши дни, врачи – педиатры предостерегают мамочек о вредном влиянии  манной каши на здоровье грудных детей.

На чем основано утверждение о вредности манной каши? 

Ведь манная каша всегда была основой детского питания.  Нужно знать некоторые особенность работы желудочно – кишечного тракта младенца и состав веществ входящих  манную крупу. Чтобы понять, правы ли врачи, утверждающие, что манная каша вредна для здоровья.

В манной крупе, (ячневой, овсяной, пшеничной крупах ) содержаться углеводы. Детский организм до года не готов расщеплять  углеводы. В первый год жизни ребенка, происходит активное развитие желудочно – кишечного тракта; налаживание всасывания  разнообразных  веществ и формирование защитных  функций иммунной системы.  Поэтому  еще не сформировавшийся до конца желудочно – кишечный тракт не может целиком перерабатывать углеводы. К тому же, эти  каши не дают ребенку,  в этот период развития,  достаточного количества витаминов и микроэлементов и других необходимых и полезных веществ.

В манной крупе, как и во всех злаковых; пшеничной, ячневой, кукурузной, рисовой, пшенной, перловой крупах (делается из ячменя), есть вредные ингредиенты, для детей раннего возраста.  Глютенклейковина,  содержится в оболочке злаковых, создаётся белками глиадина (рожь  и пшеница),

белоками хордеина  в ячмене,

белок авенин  — овес,

повторюсь еще раз, все  вышеперечисленные белки образовывают клейковину – глютен.

Медики считают глютен и глиадин основными виновниками возникновения болезни целиакии, аллергии (выражается расстройством стула) и острых воспалений кишечника.  Глютен,  истощает слизистую оболочку кишечника, разрушая ворсинки кишечника, что нарушает усвоение всех питательных веществ.

У грудничков болезнь глютеновой энтеропатии – целиакия, начинает  проявляться, при прикорме манной кашей или злаковыми (овсянка), раньше  установленного времени. Выражается целиакия, в виде тяжелого жидкого стула, малыш теряет вес, мышцы уменьшаются, неестественно увеличивается живот.

Причина возникновения  целиакии  у грудничков.

У детей в этом возрасте не достаточно перерабатывающего глютен, фермента пептидазы. И продукты его полураспада, содействуют  уменьшению образования всех других ферментов для переваривания пищи, что нарушает  функцию обработки и всасывания всех питательных веществ.

Кишечные ворсинки осуществляет очень важные функции— защитную и всасывания молекул питательных веществ.  Если кишечные ворсинки, повреждены по каким – то причинам, то токсины и бактерии попадают в кровь, что приводит к  ослаблению иммунитета и развитию заболеваний.

Так же манная  и овсяная каши содержат фитин, фитин насыщен фосфором, фосфор  имеет свойство таким образом изменить баланс кишечника, что поступающие с едой витамин D, кальций и железо не всасываются ворсинками кишечника. Что так же  нарушает  функционирования желудочно – кишечного тракта и как следствие рахит, иммунитет ослабевает, что, конечно же, отразиться на состоянии здоровья в будущем – частые простуды, насморк и прочие воспалительные процессы.

Манную кашу и овсяную каши, не рекомендуют  малышам до первого года, а после года ее можно понемногу добавлять в рацион.  Поскольку уже ферментативная система сформировалась и наладилась  функция кишечника, но до трех лет, ограничьте в рационе ребенка количество манной каши.

Говорить о  бесполезности манной каши не правильно. В манке большое количество  калия и белков, минеральных веществ и витаминов В1, Е. Манная каша хорошо подходит как диетический, продукт при заболеваниях желудочно – кишечного тракта, истощении организма после операции, она помогает выводить из кишечника слизь.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 1214 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.