Бекон из мяса курицы, процентное содержание мяса

В мясе курицы есть много витаминов группы В, железо в легко усвояемой форме, цинк, фосфор, селен, кальций, медь. Мясо курицы обеспечивает полноценный баланс белка в организме, есть незаменимым материалом для развития и жизнедеятельности.Как приобрести более или менее качественный бекон из мяса курицы?

Если бекон имеет ярко розовый покупать не стоит, потому что  цвет яркий говорит о передозировки красителя, ведь  натуральное мясо курицы светлое. Ищете однородный  по цвету бекон, качественный бекон не крошиться, эластичный, упругий.  Зачастую производители добавляют в свой продукт воду, и крахмал для удержания влаги. Нарушение на производстве санитарно – гигиенических норм приводит к микробиологическому загрязнению.

Производство мясных продуктов из мяса курицы, в том числе бекона – это колоссальный  рынок переработки генетически модифицированной сои. Генетически модифицированную сою добавляют для уменьшения себестоимости продукта, также используют вредные пищевые добавки, в производстве мясных продуктов из мяса птицы. Именно они придают аппетитный вид текстуру, вкус, продукту. Количество генетически модифицированной сои может достичь  75% от массы всего продукта, то есть мясо  составляет всего лишь 15% -35% от всего объёма продукта. Задумайтесь, а стоит ли вообще покупать этот продукт? Ведь это 100% фальсификат.

Исследования Английских, Французских корпораций, научно – исследовательских институтов Голландии, Швейцарии, Дании, Мексики, Японии подтвердили, что употребление генномодифицированной продукции приводит к онкологическим, нервным заболеваниям, а также к изменения в эпителии человеческого организма.

Слово бекон ассоциируется у нас с продуктом из свинины, сделанным из куска свиного мяса. А что же представляет из себя куриный бекон и каким должен быть этот продукт по ГОСТ – стандарту. Куринный бекон должен быть нежным, светлым, цвет однородный, консистенция умеренно сочная.

 

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 913 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.