Котлеты — полуфабрикаты опасны для здоровья

При нынешнем темпе жизни, не хватает времени готовить самим, проще купит котлеты —  полуфабрикаты и быстренько приготовить ужин.  В нашем понимании котлеты это мясо, специи, соль, но производители научились делать котлеты почти без мяса,  в полуфабрикатах есть все кроме основного ингредиента, и в основном это смесь второсортного мяса подвергавшего  не один раз разморозке с жилами и хрящами.   Да и то его процентное содержание очень незначительное, Основным  ингредиентом  котлет- полуфабрикатов  является соя  — 74%, 86%.

Продукты  с высоким содержанием сои, приводят к усыханию  мозга. Британские ученые, провели исследования в которых участвовало 4 тыс человек возрастом от 50 лет. Половина тех кто долгое время употреблял соевые продукты, увеличили свои шансы заболеть болезнью Альцгеймера в 2, 5%, в народе эту болезнь называют старческим слабоумием.  Об этом  почему – то не пишут на продуктах, которые содержат сою, так же производители «забыли» указать, что их продукция содержит ГМО, ведь вся соя,  генномодифицированная.

К тому же соевые продукты содержат фитоэстрогены, одна из составляющих этого вещества изофлавоноиды,  имеют схожесть с  половыми гормонами  млекопитающих, вместе с котлетами можно скушать определенную порцию гормоноподобных веществ. Ученые доказали  изофлавоноиды  вытесняют  эстрогены природные гормоны человека из рецепторов клеток головного мозга.

Микробиологическая  экспертиза выявила в котлетах  микроорганизмы бактерии кишечной палочки, так же выявлены бактерии группы протеус (Proteus vulgaris)  которые негативно влияют на состояние здоровья человека. От заражения котлет не спасает не низкая температура и не герметическая упаковка. Это заражение происходит еще на производстве, используется  не свежее мясо, не придерживаются санитарных норм. Proteus vulgaris — группа бактерий которые  принадлежат  к условно — патогенной микрофлоре. В определенном количестве есть в человеческом организме, но временами вызывают внутрибольничные инфекции, для протеус  характерна стойкость ко всем антибиотикам .  И не смотря на термическую обработку, на замораживание,  они весьма устойчивые бактерии и остаются жизнеспособными. В данном случае это говорит о том, что такие продукты опасно употреблять в пищу. Это же самое можно сказать о  бактериях группы эшерихия коли, лат. escherichia coli; общепринятое сокращение E. coli, она живет в основном в толстом кишечнике и не вредна для организма человека. При некоторых  условиях попадания в человеческий организм из вне, кишечная бактерия становиться  причиной  острых кишечных инфекций. Тоесть вызывает  кишечные расстройства,  возникает понос, температура, в основном это связано  с расстройствами пищеварительного тракта.

Каким образом в котлеты, которые хранятся в местах продажи по всем санитарно – гигиеническим требованиям попадают эти бактерии?

Еще одна причина попадания бактерий это не правильное хранение в морозильных камерах магазинов, по технологии морозильные камеры, где хранятся полуфабрикаты нужно мыть почти каждый день.  А их только размораживают и протирают, убирая влагу. Срок годности котлет – полуфабрикатов долгий, около 6 месяце,  но не вечный.  Когда срок годности котлет – полуфабрикатов истекает, их стараются продать в первую очередь, выкладывая поверх свежих, или вообще свежие не выкладывают, пока есть не проданный товар, а если котлеты уже совсем испортились, их отдают в кулинарный отдел,  там переформировуют, панируют и вновь продают.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 1387 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.