Инжир, польза и вред, как выбирать и хранить инжир?

Еще легендарный Платон, наставляя греческих атлетов, рекомендовал больше есть инжира, а в наши дни этот фрукт называют «фитнес – плодом». Благодаря высокому содержанию углеводов(19г на 100 г мякоти), которые наделяют нас  энергий, и клетчатке, а она, не дает набрать лишний вес (3 г на 100г).  Так же инжир содержит микроэлементы медь, кальций, магний, калий, железо  и витамины группы А и В. Значительное количество кальция содержит сушеный инжир; 250 мг на 100г, если  сравнивать с молоком; в 250 мг молока всего лишь 118 мг.

Инжир прекрасно сочетается с большинством продуктов; вино, сыр, мед, цитрусовые.

Если вы не любите рыбу жирных сортов; лосось, форель,  то инжир, становиться прекрасной альтернативой, так как в нем содержаться те же  омега – 3 и омега – 6 полинасыщенные жирные кислоты, а именно они дают возможность предупредить  развитие сердечно – сосудистых,  онкологических заболеваний и даже рака груди.

Во время ПМС, полезно съесть немного плодов инжира,  что значительно улучшит ваше настроение, ведь инжир прекрасный источник витамина В,  в 100 г  — 110 мг.   Витамин  В6  стимулирует выработку гормона серотонина – повышающего настроение и предупреждающего задержку воды и возникновение отечностей.

Противозачаточные препараты; таблетки и пластыри, разрушают  в организме витамины группы В, поэтому  ежедневное употребление инжира, поможет восполнить недостаток  такого важного витамина.

Вернуть  сочность, аромат и нежный вкус  сушенному инжиру,  можно с помощью кипячения в воде или соке, на небольшом огне в течении 2 – 3 минут.

Так же стоит помнить, инжир очень сладкий и калорийный продукт( 100гр – 48 гр сахара).

Не злоупотребляйте инжиром, если имеете  проблемы с желчным пузырем  или почками,  так как инжир содержит большое количество щавельной кислоты, из неё формируются камни оксалаты.

Выбирать инжир нужно очень внимательно, потому что, он очень быстро портиться, хранить его нужно в холодильнике, немытым,  в закрытом контейнере и не больше 2 – 3 суток.

Инжир собирают недозревшим, так как у него тонкая кожица, он плохо переносит транспортировку, а целиком созревший инжир можно попробовать только в  стране его произрастания.

.
 
Метки текущей записи: , , , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 771 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.