Клубника, как выбрать спелую вкусную клубнику

Выбирая клубнику, посмотрите на ёё хвостики: они привядшие, примятые, значит, клубника начала портится. Спелая клубника: темно – красного цвета, есть сорта розовато – фиолетовые.  Недозревшие плоды клубники, выдают зеленые пятнышки по краям, вкус у нее не сладкий. Приобретя ягоды, не спешите сразу снимать хвостики, ведь с ними она дольше хранится.

Если вам нужна клубника для украшения торта, старайтесь отобрать только самые красивые и красные ягоды. А если хотите вдоволь поесть клубники можете выбрать не клубнику не идеальной формы, главное чтобы она была спелой, а не розовой и водянистой, это свидетельствует о том, что ее собрали после обильного дождя. При излишке воды и недостатке солнца, клубника не успевает выработать сахар и становится очень кислой, она не годится даже для варенья.

У многих сложилось мнение, что клубника менее полезный продукт по сравнению с виноградом, яблоками, смородиной. А ведь по  уровню витаминов клубника не уступает всем вышеперечисленным дарам природы.  Основное ее достоинство: мало калорий и высокий уровень витамина С и фолиевой кислоты, для сравнения чтобы восполнить  суточную  потребность в аскорбиновой кислоте, нужно съесть килограмм винограда, полкило яблок или 300 г малины, а клубники нужно всего лишь – 100г, это 7 – 8 ягод небольшого размера.

К тому же клубника богата антиоксидантами – соединения противодействующие образованию раковых клеток. А вот славу афродизиака, клубника получила благодаря высокому содержанию цинка, он способствует формированию тестостерона у мужчин.

Но есть у клубники и побочные действия, съеденная в большом количестве, может спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию, повысить кислотность желудка и испортить пищеварение.

Самые распространённые сорта клубники:

Росинка. Ранний сорт, украинского происхождения, ягоды небольшие, кисло- сладкие,  ароматные.

Виктория. Ягоды  ярко – красные, поверхность глянцевая, первую клубнику вывели в Англии и назвали ее «Виктория», в честь своей королевы. Это один из первых сортов который завезли в Россию в конце XVIII века. В Сибири, кстати,  до сих пор клубнику зовут  «викторией».

Красавица Загорья, отличается ярко – красными крупными, глянцевыми ягодами, форма кругло – коническая. Вызревшая в солнечные дни, клубника сладкая, а если сезон не удался, то ягоды кисловаты.

Фестивальная. Крупная клубника темно – красного цвета,  овальной формы с продолговатой бороздкой посередине, бока  и немного прижаты, ягода ароматная, сладкая.

Клубнику теперь стали продавать круглый год, привозят ее из Израиля, Голландии, Испании, Марокко, на вид она очень красивая, но вкус кисловатый, пресный. Ведь она дозревает по дороге к покупателю, ее собирают еще зеленой, для сохранности. Такой сорт клубники подойдет только для украшения десертов, ведь пользы в ней ноль. Самая полезная, своя местная, сезонная клубника, ведь на следующий день после сбора она уже на прилавке.

.
 
Метки текущей записи: , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 516 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.