Лук-шалот польза для здоровья антираковые свойства

лук шалот Лук шалот относится к семейству растений  Amaryllidaceae- Амари́ллисовые, так же как и чеснок обладает мощными противораковым действием и усиливает иммунитет.

В странах Азии, Индии лук шалот используют для придания блюдам остро – сладкого вкуса и для обогащения организма антиоксидантами, витамином А, витамином С и некоторыми важными минералами.

В индийской – медицинской Аюрведе, лук- шалот используют как снаружи так и внутри. Считается эффективным средством для снижения воспаления, боли в мышцах, снятия отека, снижения пищевой аллергии и детоксикации организма.

Лук – шалот, содержит больше фенольных антиоксидантов, флавоноидов, чем другие виды лука. Что наделяет его свойствами одного из самых лучших противовоспалительных продуктов, для борьбы со свободными радикалами и разными хроническими заболеваниями.

Два типа соединений, основа целебных свойств лука – шалота и чеснока: сернистые соединения – аллил пропил дисульфид и флавоноиды, такие как кверцетин. Эффект от этих соединений – сдерживание развития болезней.

По данным доклада, опубликованного в Индийском  журнале экспериментальной биологии:  лук и чеснок, содержат высокий уровень защитных серосодержащих соединений, в основном в виде производных цистеина, так называемый цистеин сульфоксиды.

Взаимодействуя с пищевыми ферментами, образуются полезные соединения -тиосульфаты и полисульфиды. Они главным образом найдены в маслах лука и чеснока.

Так же они обладают «противодиабетическим, антибактериальным свойствами.

А следовательно,  они могут помочь снизить уровень сахара в крови и контролировать выработку инсулина, бороться с бактериальными и вирусными инфекциями, минимизировать присутствие холестерина в крови естественным образом и предотвращает формирование тромбов.

Другие исследования доказывают, что лук-шалот и другие растения семейства луковых  обладают противовоспалительным и антимикробным свойствами, которые приносят пользу коже, кровеносным сосудам, органам пищеварения и мышечной ткани.

Лук – шалот польза для здоровья

Почему нужно употреблять лук – шалот и чеснок ежедневно?

Половина чашки измельченного лука – шалота содержит

  • 56 калорий
  • 0 жиров
  • 5 грамм волокон
  • 6 граммов сахара
  • 12 граммов углеводов
  • 832 миллиграммов витамина (17,5 процента Д.В.)
  • 25 миллиграммов витамина В6 (12,5 процента Д.В.)
  • 5 мг витамина С (10 процентов DV)
  • 25 мг марганца (10 процентов DV)
  • 234 миллиграмм калия (7,5 процента Д.В.)

В дополнение к сульфоксидам – элементы, найденные в шалоте  и других растениях семейства луковых, так же есть: пептиды и белки, которые обладают иммуностимулирующими свойствами.

Источник противораковых антиоксидантов

Вы, наверное, уже знаете, что многие крестоцветные растения обладают профилактическими раковых заболеваний.

Исследование, опубликованное в «Азиатско-Тихоокеанском журнале профилактике рака» в 2012 году, показали, что экстракты этилацетата (EEOs) найденные в луке-шалоте и луке, обладают мощными антираковым свойствами, сдерживая рост раковых клеток, индуцируя апоптоз, или саморазрушение и смерть опасных клеток. Что особенно полезно для борьбы с некоторыми из наиболее распространенных  видов рака, включая рак молочной железы, желудка и рака толстой кишки.

Улучшает здоровье сердца

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов:  аллицина и кверцетина, лук обладает антигипертензивными свойствами.  Исследованиями на людях и животных, доказано, что кверцетин снижает артериальное давление.

Согласно 2013 обзору, проведенному кафедрой прикладной биологии Гонконгского политехнического университета: аллицин защищает сердечно – сосудистую систему, повышая антиоксидантный статус и снижая уровень активных форм кислорода, активируя производство глутатиона. Глутатион, часто называют «главный антиоксидант» улучшающий состояние здоровья сразу в нескольких направлениях.

Соединения аллицина сдерживает выработку фермента редуктазы, который вырабатывается в печени, повышая  уровень холестерина. Так же они помогают улучшить кровообращение и расширяют кровеносные сосуды, снижая высокое кровяное давление.

Лук, помогает  предотвратить атеросклероз, также борется с воспалениями, которые  являются  ведущей причиной ишемической болезни сердца, инфарктов, и инсультов.

Лук-шалот также хороший источник калия, регулярное его потребление  может помочь повысить уровень калия в организме.

Калий помогает регулировать уровень жидкости в теле и играет важную роль в нервной и мышечной деятельности, в том числе в одной из самых важных мышц – сердечной.

Калий так же необходим для преобразования углеводов в полезную для тела энергию, то есть он налаживает и поддерживает здоровый метаболизм.

Лук – шалот может помочь в борьбе с ожирением

Исследования показали, что соединения присутствующие в шалоте могут подавлять окисление липидов (жиров) помогая предотвратить ожирение. Поскольку ожирение тесно связано с болезнью сердца, сахарным диабетом и развитием рака (тучные пациенты, относятся к группе повышенного риска развития различных видов рака и других хронических заболеваний), лук может быть полезен против ожирения и осложнений, связанных с ожирением.

 Помогает предотвратить и облегчает аллергию

У лук- шалот, обладает антигистаминными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

В 2009 Исследования выявили, что лук-шалот и лук, воздействуют на процессы, возникающие при аллергических реакциях.

Когда экстракт  лука -шалота дали мышам, у них существенно снилось выработка  гистамина и других веществ, связанных с общими симптомами аллергии.

Имеет антибактериальные и противовирусные свойства

Шалот и чеснок, вырабатывает вещества противодействующие вирусам и снимающие воспаление. Ученые обнаружили, что антиоксидантные ферменты: супероксиддисмутазы и глутатионпероксидазы, одинаково эффективно противодействуют как общим заболеваниям, так и более серьезным инфекциям.

Лук и чеснок обладают противогрибковым действием, в том числе и против Candida. Если вы хотите избавиться, от кандиды естественным способом, то перейдите на диету с низким содержанием сахара, откажитесь от хлеба. Ешьте только овощи, лук-шалот должен быть в верхней части списка.

Учеными доказано, что лук подщелачивает тело, помогая, справится с более сильными и даже смертельно опасными формами бактерий. Благодаря высокому содержанию аллицина, обеспечивающему мощную антибактериальную защиту, в том числе  от лекарственно -устойчивых  бактерий, которые особенно опасны.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 406 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.