Мифы о полезных свойствах овощей

В соке чеснока содержится значительное количество фитоцидов – природных антибиотиков, губительно воздействующих на болезнетворные бактерии. Действие фитоцидов  локальное, необходим непосредственный контакт чесночного  сока с бактериями.  Просто съеденный чеснок,  не обезвреживает бактерий.

Огурцы бесполезны для здоровья

В действительности в огурцах очень много полезных компонентов. В мякоти клетчатка – растительный элемент, связывающий и выводящий из организма токсины,  лишние жиры и вредные свободные радикалы.

В кожуре – натрий, калий и необходимые микроэлементы, налаживающие работу сердца.

Картофель содействует набору лишнего веса.

В картофеле, действительно высокое содержание крахмала, который потом переходит в жир. Тем не менее, в картофеле в два раза меньше крахмала, чем в рисе, зернах пшеницы. К тому во время термической обработки крахмал выпаривается: в варенном, жаренном и в тушенном картофеле остаётся не больше 1/3 от начального количества крахмала. А вот уровень клетчатки- растительного компонента, поглощающего и выводящего жиры, остается неизменным. Поэтому с помощью картофеля можно похудеть.

Красный острый перец, противопоказан людям, с болезнями желудка. В действительности во многих препаратах против изжоги, гастритах разного  вида и тяжести, дуоденитах(заболеваний 12 – перстной кишки)  красный  перец используется как основное действующее вещество. При  всех случаях, именно благодаря жгучести перца, активизируется кардинальный жом,  предотвращающий изжогу. Именно он влияет на слизистую и мышцы желудка, запуская процессы выработки желудочного сока, (одновременно повышая аппетит), усиливает  перистальтику  кишечника – продвигая пищу по кишечнику, противодействуя брожению (а это первая причина гастритов). Активизируя перистальтику желудка, жгучий перец, так же активизирует перистальтику  кишечника и 12 –перстной кишки, предупреждая воспаление и язвы.

Морковь способствует улучшению зрения

Этот заблуждение основывается не том, что в моркови высокий уровень каротина – компонента, из которого образовывается витамин А, воздействующий на работу колбочек и палочек – рецепторов, отвечающих за зрение. На самом деле каротин содержащийся в моркови не способен превращаться в витамин А.  к тому же палочки и колбочки, нуждаются в мизерном количестве витамина А, при повреждении зрительного нерва, он перестает существенно влиять на зрение.

Лук, способен противостоять многим заболеваниям

Конечно же, у лука высокое содержание фитонцидов, но они действуют только в первые несколько секунд после разрезания и выделения сока. Через минуту от них не остается и следа.

Но,  в первую минуту активности, луковый сок, имеет сильный раздражающий эффект и, если он попадает на слизистую рта, глаз или носа,  может быть причиной химических  ожогов.

Слезы, во время чистки лука – предохранение организма от ожогов.

Свекла и свекольный сок, полезен для крови.

Распространено мнение, что свекла может повышать содержание гемоглобина,  избавляя от малокровия (анемии).

Малокровие возникает из – за дефицита красных кровяных телец – эритроцитов. Их содержание зависит от здоровья кровеносных органов (красного костного мозга, он находится в грудине), наследственности, инфекций, онкологических заболеваний. Повысить содержание эритроцитов, можно с помощью лекарств содержащих железо. Железо в чистом виде, организм не может усвоить – оно окисляется, превращается в гидроксид, его организм не усваивает.

Употреблять свеклу в больших количествах, врачи не советуют. За счет повышенного  содержанию в ней сахарозы, она может спровоцировать сгущение крови и формирование тромбов.

 

.
 
Метки текущей записи: , , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 618 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.