Как определить качество растительного масла

Главные качественные показатели: запах, содержимое, цвет, производитель, цена.

Масло, можно получить из какого угодно растения, но чем мельче сырьё и чем реже его можно найти в природе, тем дороже будет стоить продукт. Это так же имеет  отношение к элитным маслам: тыквенное, кедровое, кунжутное, льняное. Одно из лучших считается масло холодного отжима, на этикетке которого указано «100% нерафинированное масло».  Но есть бесчестные производители, которые указывая на этикетке подобную информацию, разливают по бутылкам дешевое, рафинированное  подсолнечное масло, добавляя в него несколько капель дорогого арахисового, кедрового или тыквенного масла.

Покупая дорогое растительное масло, выбирайте разлитое по стеклянным бутылкам, в них масло лучше сберегает свои полезные качества.  Храните масло в холодильнике и употребляйте в сыром виде, чтобы взять максимум полезных компонентов. Калорийность у всех редких видов масла: виноградного, арахисового, тыквенного, кедрового, кунжутного, льняного, рисового, приблизительно такая же, как у оливкового  около 900 ккал на 100 г .  Качественные масла стоят не дешево, а разбавленный фальсификат, продают в два или три раза дешевле. Также непременно рассмотрите консистенцию:  качественное масло густое, тягучие оставляет жирные масляные полоски на стенках бутылки. Еще один показатель натуральности продукта – осадок на дне, если он отсутствует, значит перед вами дешевое рафинированное подсолнечное масло. Оцените цвет масла – светлое, блеклое содержимое так же говорит  что перед вами подделка, поскольку все настоящие  растительные масла имеют  темные, насыщенные цвета – коричневый, темно – желтый, желтый, зеленый.

 

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 5216 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.