Поддельное оливковое масло

оливковое масло настоящие Способы определения настоящего и поддельного оливкового масла

Ваше оливковое масло настоящее, вы в этом уверены?

Оливковое масло богато витаминами К и Е – полезны для кожи, фенольные!! и  мононенасыщенными жирными кислотами, которые жизненно важны для нормальной работы сердечно – сосудистой системы и других органов.

Ученые, подтвердили, что ежедневное потребление оливкового масла снижает риск развития диабета второго типа, помогает наладить стул, нормализовать вес, так же оливковое масло полезно для мозга, костной системы и общего хорошего самочувствия.

Поддельное оливковое масло 

Существует 4 основных сорта оливкового масла

Самый низкий сорт используется в мыловарении, он не годится для потребления.

Высший сорт оливкового масла – масло холодного отжима, ароматное и вкусное, его нельзя нагревать, так как все полезные вещества теряются.

Благодаря редким полезным качествам, оливковое масло очень популярно. Поэтому на рынке появилось много подделок.

Для понимания масштабов фальсификации оливкового масла.

Последние исследования показали, на американском рынке более 70% поддельного оливкового масла. Проверку проводил Калифорнийский Университет.

Поэтому выбирая оливковое масло первого отжима, нужно быть особенно внимательным, чтобы избежать подделки.

Как узнать подделка перед вами или оригинал, ведь только на вкус и цвет не определишь.

Подделывают оливковое масло смешивая с подсолнечным или некачественные сорта масел из разных стран. К примеру не итальянское оливковое масло, а сочетание подсолнечного, соевого, оливкового с искусственными красителями.

А вот информация итальянцев (еще более шокирующая), по данным экспертов из следственных органов, таможни и финансовой полиции 80% итальянского оливкового масла фальсификат.

Практически все масло продающиеся под названием «настоящие итальянское» — это соединение дешевых сортов, поставляемых в Италию из – за рубежа. Это масло смешивается, разливается в емкости, при этом маркируется неправильно (по – сути получается, что закон никто не нарушает, а если не разбираетесь в обозначениях, то и сами виноваты) и поступает из Италии в другие страны как «настоящее итальянское» масло.

А если и прописывают на этикетке, что это смесь масел, то настолько мелко, что прочесть практически невозможно.

Итальянский фальсификат очень низкого качества, специалисты в нем находят примеси моторных масел, плесени.

Поддельное масло в Италии продают по оптовой торговле, в магазинах – дискаунтерах, предлагают туристам в небольших магазинчиках, по «смешным» ценам.

Поддельное оливковое масло стало настолько обычным делом, что вы обнаружите много известных брендов (Colavita, Маццола, Mezzetta, Филиппо Берио) заявляющих что их масло первого холодного отжима, но на самом деле – это подделка. Это официальное заявление американских специалистов из Калифорнийского Университета.

Как узнать поддельное ли ваше оливковое масло, способы отличить настоящие и фальсифицированное оливковое масло

Охладите масло, поставьте на нижнюю полку в холодильнике (в дверце), настоящее слегка загустеет и помутнеет.  Но, это не 100%, ведь рапсовое масло тоже густеет при низкой температуре.

Оливковое масло горит, если вам не удастся его зажечь, скорее всего масло поддельное.

Но, эти методы не надежны, к сожалению.

 

Торговые марки, не отвечающие стандартам Extra Virgin  оливкового масла: Помпей, Whole Foods, Bertolli, Colavita, Carapelli, Star. Это результаты официальных исследований, американцев.

 

Старайтесь выбирать масло с маркировкой  Protected geografical indication — защищенное название происхождения, минимальная вероятность нарваться на подделку. 

 

Как выбрать настоящее оливковое масло

 

Маркировка натурального, качественного оливкового масла.

.
 
Метки текущей записи: , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 2944 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.