Качественное профессиональное кухонное оборудование — особенности выбора

профессиональное оборудование для кухниВыбрать качественное  профессиональное кухонное оборудование – одна из основных задач, при открытии кафе,  заведения общественного питания или ресторана. Ведь от этого зависит гармоничная работа  кухни,  своевременная подача блюд и высокий уровень обслуживания, а значит репутация и следовательно  уровень дохода.

Разумно выбранное профессиональное кухонное оборудование предупредит появление  многих проблем и даст  возможность  разумно распределять средства, что скажется успехе всего  бизнеса.

Критерии выбора профессионального кухонного оборудования

Во -первых оборудование должно быть лучшего качества

Во- вторых,  обязательно экономным, то есть  дающим возможность разумно целесообразно использовать свет, воду.

Оборудование должно быть качественным, ведь ремонт и время  простоя, наносит весомый урон доходу и репутации.

Желательно выбирать профессиональное кухонное  оборудование  и проектировать будущую кухню вместе  с будущим шеф – поваром,  заведующим производства, или технологом  общепита. В дальнейшем это поможет избежать недоразумений относительно неуместного или неудобного оборудования, которое просто мешает, или работает не так как надо, так же велика вероятность купить вовсе не нужное оборудование. А  шеф повар или заведующий производством, поможет сделать целесообразный выбор. То,  что нужно именно для вашей кухни (из расчета потока людей и тенденций питания) поменять одно на другое или отказаться от како – то прибора, как от ненужного элемента.

Разумное соотношение качества и цены, не переплачивать за бред, если можно купить оборудование качеством ничуть не хуже и по адекватной цене

Узнавайте о возможности гарантийного обслуживания смене простых деталей, ремонте.  Если детали и вовсе не достать, то работа ресторана может существенно усложнится (сломается печь, духовка или холодильный шкаф) пока не найдете альтернативу.  Поэтому сразу же узнавайте у  представителя компании о наличии запасных деталей и специалистов разбирающихся в ремонте техники выбранного вами производителя.

Заключая сделку с поставщиком,   обратите внимание на сроки доставки, условия установки и подключения к коммуникациям и главное прочтите условия гарантийного обслуживания.

Желательно выбирать компанию,  которая возьмет на себя  установку,   настройку и сервисное обслуживание и если нужно, то  вовремя и высококвалифицированный  ремонт  кухонного оборудования.

Узнайте,  работает ли сервисный центр в выходные дни, для вас это важно. Если в выходные дни в сервисном центре нет нужных  специалистов, то своевременный ремонт должен  предоставить механик организации, хорошо разбирающейся в оборудовании. Это немаловажный фактор, ведь от этого зависит работоспособность вашего заведения.

Сложность цена и качество профессионального кухонного оборудования зависит от того,  что вы хотите открыть, кафе, ресторан или заведение общественного питания с демократичными ценами и быстрым обслуживанием.

Для общепита и фаст – фуда, подойдет отечественное оборудование, оно намного дешевле плюс еще сервисное обслуживание http://complexbar.ru/.

А если вы открываете кафе или ресторан, то лучше купить более качественное оборудование, что дороже, но его работоспособность выше и без мелких поломок, а значит без простоев и потерь.

И не нужно покупать вместо профессиональной  техники, бытовую – предназначенную для домашнего использования, ведь нагрузки несоизмеримы. На профессиональной кухне блендер работает несколько часов (поэтому простой сгорит уже через несколько дней), холодильник открывается более 250 раз в день, духовой шкаф, кофеварки,  практически не выключаются. А несвоевременный выход из строя какого- то оборудования вредит репутации и несет материальны ущерб.

И еще не маловажный момент,  оборудование должно легко поддаваться санитарной обработке, это тоже немаловажно. У контролирующих органов, будет меньше  претензий, да и повара вам будут благодарны.

Перед тем как отдать предпочтение тому, или иному производителю  профессионального кухонного оборудования изучите весь спектр предложений на вашем рынке для вашего сегмента.

.
 
Метки текущей записи: , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 623 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.