Ликбез о продуктах пчеловодства

Вы когда нибудь задумывались, как вы питаетесь? Стерилизованное, пастеризованное, жаренное, копченное, консервированное. В ходе приготовления продукты изменяют свой минеральный состав и теряют питательную ценность. Однако у любителей подобной пищи есть возможность восполнить недостаток полезных веществ употребляя мед.Оптимальная норма меда для взрослых,  которые ежедневно переутомляются на работе и вдыхают по пути выхлопные газы, плюс еще и радиация, -100 – 150 граммов, это примерно три столовые ложки в день, для детей – 30 -40 граммов – неполная столовая ложка. Оптимальное время для приема меда; до еды или после приема пищи по истечении трех часов.

Различных полезных ингредиентов входящих в состав меда, более четырехсот. Но есть один ингредиент о котором стоит говорить – это калий. Калий — главный ингредиент организма. Без калия, организм не смог бы полноценно жить. Калий нужен для формирования гликогена и белков, он проявляет также диуретическое и отхаркивающее действие. 1 кг мёда содержит в среднем 495,33 мг калия и натрия. Ученые пришли к выводу, что там, где есть калий, бактерии не приживаются.

Самым сильным антибиотическим, лечебным и диетическим действием обладает полифлерный мед – собранный в  луговой, горно-таежный,  полевой, лесной, степной, местности а так же  фруктовый мед. В меде витамины сберегаются на много дольше, чем в  свежесобранных овощах и фруктах. К примеру, в болгарском перце витаминов становиться на половину меньше уже через сутки, после сбора.

Белый мед – это клеверный, кленовый, малиновый

Бурый – гречишный,

Золотистожелтого цвета — подсолнечниковый мед и донниковый.

Прозрачный мед – это акациевый.

В темном меде содержание железа и белков во много раз больше чем в светлом меде.

И что самое интересное мед, который сняли из ядовитых растений – белены, болиголовы, олеандра —  абсолютно не вреден для здоровья. А вот если пчелы соберут мед с аконита, багульника, рододендрона, выйдет пьяный мед. Его коварство скрыто, такой мед ни чем не отличается от полезного, но если съесть всего лишь несколько столовых ложек пьяного меда, то вы отравитесь.

Густота меда, цвет и вкус зависят не только от растений, но и от климата, состава почвы и высоты над уровнем моря.

Часто мед разных видов смешивают, чтобы улучшить его вкусовые качества.  К примеру, клеверный мед обладает не выразительным ароматом и слабым вкусом. И для  придания ему хороших вкусовых качеств его смешивают с ароматным липовым медом и с темным гречишным.

Есть еще экспрессивный мед – это мед насыщенный лекарственными компонентами.  Натуральный нектар заменяют сахарным сиропом, в который добавляют разные лекарственные ингредиенты и пчелы перерабатывают его. Так получают гематогенный, женьшеневый, яблочный, хвойный мед.

Знатоки сходятся во мнении:  что самый лучший мед – это сотовый, и это неоспоримый факт, мед, откачанный на медогонке, в некоторой степени утрачивает свои полезные качества.

С медом по полезным качествам не сравнится ни сахар, не шоколад и тем более сгущенка и варенье.

Мед легко выводится почками.

Мед успокаивает нервную систему.

Мед перерабатывается организмом лучше, чем сахар.

От меда слизистая оболочка не желудка, ни кишечника не воспаляется.

Мед стремительней проникает в кровь.

 

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 287 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.