Мифы о жирах

Что такое «плохие» и «хорошие»  жиры?

«Хорошие» жиры

Омега – 3, ненасыщенные

Есть в сельди атлантической, лососе, рыбьем жире, подсолнечном масле, семечках, орехах, оливках, авокадо.

Полезные свойства: стимулируют иммунную систему и похудение, противодействуют появлению сердечно сосудистых заболеваний, поскольку очищают от холестерина стенки сосудов.

Вредные жиры

Омега – 6 трансжиры, насыщенные жиры.

Находятся в продуктах животного происхождения, яйца, молочные продукты, мясо, маргарин, выпечка, кетчупы, чипсы, фаст – фуд, жаренные блюда.

Миф первый. Если рацион богат насыщенными жирами, то это обязательно спровоцирует сердечные заболевания.

Медики, утверждают, что питание содержащие насыщенные жиры, повышает  уровень вредного холестерина в крови, который,  затем собирается на стенках сосудов, сужая их  практически до закупорки, что и приводит к проблемам с сердечно – сосудистой системой.

Полноценные исследования, проведенные в Америке,  так же подтвердили негативное влияние насыщенных жиров, но, не все так просто. Когда ученые, обратили внимание на уровень потребления клетчатки, то выяснилось, что насыщенные жиры не так уж вредны. Следовательно, доказали, что на появление заболеваний сердечно – сосудистой системы, воздействует не только  количество потребляемых насыщенных жиров, но и многие другие факторы, даже дефицит овощей и фруктов,  в рационе.

Так же не следует опускать такие обстоятельства, как наследственность, стрессы, курение, малоподвижный образ жизни. Следовательно, совсем отказываться от пищи с насыщенными жирами не стоит.  Ведь вы лишаете организм, полезных молочных жиров, которые являются источником большинства жизненно необходимых элементов.

Более полезно для здоровья обогатить рацион полезными жирами, предохраняющими от образования холестериновых бляшек.

Миф второй. Если на этикетке написано «низкокалорийный», значит продукт предназначен для диетического питания.

Это всего лишь рекламная хитрость, поскольку на самом деле продукт таким не является. В обезжиренные продукты, производители чаще всего добавляют   иные, не менее вредные компоненты. Вот к примеру  в продукте с надписью  «обезжиренный»,  может содержаться значительное количество аспартама, загустителей и стабилизаторов, если смотреть с позиции похудения незначительное содержание жира,   резонно, а вот для здоровья польза таких продуктов сомнительна. Нелепость в том,  что большинство, добавляя обезжиренный майонез в салат, даже не подозревают, что в нем, практически нет пользы,  а полно вредных химических компонентов. Поэтому стоит изучить этикетку, перед тем как покупать продукт называемый «диетическим».

Миф третий. Жир – основной враг, стройной фигуры.

Большинство женщин думают что жир, который есть в рыбе, шоколаде, кексах, потом откладывается на талии и бедрах. Но при этом никто не обращает внимание на другие компоненты: сахар, искусственные пищевые добавки. А ведь они тоже влияют на отложение жира и провоцируют многие заболевания желудочно – кишечного тракта, рак, сердечно – сосудистые недомогания, диабет.

Миф четвертый. Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, то необходимо перейти на обезжиренные продукты.

Для здоровья необходимы «хорошие» жиры. Они помогают похудеть, препятствуют отложению холестериновых бляшек и поднимают иммунитет.

Как это происходит?

Они увеличивают восприимчивость клеток к гормону инсулину, что мешает трансформироваться углеводам в жиры, вот так уходит лишний вес. Так же с ненасыщенными жирами, организмом усваиваются жирорастворимые витамины. А их отсутствие  провоцирует  проблемы  со здоровьем. Для здоровья и стройной фигуры, идеальная пропорция  «полезных» жиров в рационе — 30%.

 

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 636 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.