Полезные свойства лука

Лук – это второй   стратегически важный сельскохозяйственный продукт после пшеницы. Он обладает  лечебными и защитными свойствами от вирусов, паразитов и  придает блюдам неповторимый вкус и наваристость.

Лук содержит очень большое количество органических соединений серы. Собственно  органические соединения серы и придают луку такой запах и раздражают наши глаза, вызывая слёзы и одновременно защищая наш организм от бактерий и вирусов. Эти органические соединения, разрушают много разных вирусов, бактерий, даже кишечную палочку и сальмонеллу.  Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), советует лук для лечения предупреждения атеросклероза, плохого аппетита и лечения анемий. Лук даже ввели в рацион бедных голодающих стран Африки, и это существенно  улучшило показания их здоровья. Так же значительные надежды врачи ВОЗ возлагают  свойства лука, как профилактического средства для злокачественных опухолей. В американских штатах где выращивают лук в промышленных количествах, величина заболевания раком желудка, почти наполовину меньше, чем по всей Америке. В Греции, также едят лук и чеснок каждый день и у них самый маленький процент возникновения рака желудка – 40 %.

Китайцы просто обожают лук, у них на столе в течении дня может появиться аж все шесть самых распространенных и употребляемых в пищу видов лука. Аналогичные закономерности рассматривались и в касательно рака молочной железы. И пришли к выводу, что среди тех, кто хотя бы раз в день ел лук, процент заболевших был существенно ниже, чем у тех, кто его не употреблял.

Так же лук очень богат полисахаридами, а именно они содействуют плавному снижению давления и обладают лёгким послабляющим действием. Лук хорошо помогает восстановить микрофлору кишечника, он является той благотворной почвой, на которой размножаются полезные для нашего кишечника бактерии. Он содержит флавониды именно они защищают нашу сердечно — сосудистую систему разжиживая кровь что не даёт образовываться тромбам. Так же лук богат сульфидами, какие  содействуют  уменьшению содержания жиров (липидов) в крови.

Чем острей лук, чем больше слёз он вызывает, тем это полезней для нашего здоровья, это значит, что лук содержит значительное количество активных веществ. Но запомните, только систематическое  употребление лука в пищу даёт позитивные  результаты. Именно поэтому ВОЗ, зачислила это растение в список продуктов самым широким спектром действия, способствующих восстановлению и поддержанию  здоровья.

Но у лука существует и отрицательные качества, если вы любите кушать много лука, то будьте осторожны, это может вызвать воспаление слизистой или гастрит, колит.  Если у вас проблемы с желудочно кишечным трактом, то лучше остановить свой выбор на более нежных сортах.

 

.
 
Метки текущей записи: , , ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 511 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.