Полезный холестерин, основа здоровья

продукты содержащие холестеринХолестерин –это животный жир (липид), имеет важное значение для нашего здоровья. Чаще всего с холестерином взаимодействует эргостерин, с ними происходят невероятные превращения. К примеру эргостерин, под воздействием ультрафиолетового излучения преобразовывается в витамин D, то же самое происходит с холестерином, он превращается в витамин –D.  Холестерин – формирующий компонент всех клеточных мембран и тканей.

Он так же сохраняет их стабильность, принимает участие в метаболизме жирных кислот, половых, кортикостероидных  гормонов и витамина D , который образуется под  влиянием ультрафиолетового излучения, из холестерина.

Из холестерина присутствующего в печени, формируются желчные кислоты, с их помощью проходят процессы эмульгации и абсорбции жиров в тонком кишечнике. «Опасный» холестерин является  основополагающим элементом,  регулирующим  основные  функции жизнедеятельности организма:  стероидных гормонов коры надпочечников – альдостерона и гидрокортизон, так же  половых гормонов – андрогенов и эстрогенов.  Иными словами, половые гормоны – это не что иное, как преобразованный в ходе пищеварения холестерин. Помимо того, более 8% плотной субстанции мозга состоит из чистого холестерина.

Холестерин содержится только в жирах животного происхождения: молоко коровье, сливочное масло, в мясе, птице и рыбе.

Если изготовитель растительного масла пишет этикетке «без холестерина», это говорит о неуважении к потребителю или о полной  его безграмотности.  Однозначно, такой продукт покупать не нужно, либо он не содержит масла или там «не то» масло что надо. Особенно осторожно следует относиться к смесям масел без информации на этикетке  о компонентах: «Масло салатное», «Масло для салатов», «Растительное масло», «микс — масло»,  «Прованское» и  «Оливковое» по цене ниже 100 рублей за 900 грамм.

Что должен указывать производитель  растительных масел на этикетке?

В соответствии с ГОСТом  России, должна присутствовать следующая информация: название предприятия производителя, вид масла, дата разлива (для импортного срок хранения), масса в граммах, указание стандарта, содержание жира, калорийность на 100 г продукта, информация о сертификации на безопасность – знак соответствия.

Большая часть холестерина (до 80%) формируется в печени и в остальных тканях из углеводов и  насыщенных жирных кислот, а вернее из элементов их распада – уксусной кислоты. Исследования доказали, организм способен выработать  холестерина только две трети от своих нужд, остальное количество он должен получить с пищей. Нужно помнить, сам по себе холестерин не опасен, но его избыток вреден для здоровья:  сердечно сосудистые заболевания, инсульты, сердечные приступы.

 Полезная Информация:

Неусвояемые трансжиры – вред для здоровья

Отказ от Транс-жиров, первый шаг на пути к здоровью

Маргарин, продукт органической химии

Мелорин –мороженное на современный лад

Синтетические убийцы

Опасность легких продуктов для здоровья

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 541 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.