Польза чечевицы

польза чечевицыЧечевица улучшает  и поддерживает  здоровье сердца, помогает похудеть, справиться с перепадами сахара в крови, который провоцирует диабет, а так же  повышает уровень энергии и улучшает здоровье пищеварительной системы.

Чечевица были главным продуктом Ближнего Востока и индийской кухни тысячи лет. Чечевица -одна из старейших культур, существуют,  записи, доказывающие, что на Ближнем Востоке, чечевица была еще в 6000 до 13000 лет назад!

Сегодня, чечевица используются во всем мире во многих рецептах и является лучшим заменителем мяса.

Чечевица польза для здоровья

Чечевицу любят вегетарианцы и веганы, потому что она содержит высокий уровень белка, имеет плотную консистенцию и богата питательными веществами, положительно сказывающимися на работе сердечно – сосудистой системы.

Помимо  высокого содержания универсального белка, чечевица – это источник необходимых минералов и диетической клетчатки. Отпадает необходимость покупать мясо.

 

Одна чашка приготовленной чечевицы содержит:

230 калорий

  • 18 граммов белка
  • 15 граммов волокна
  • 3,5 г сахара
  • меньше, чем 1 грамм жира
  • 358 миллиграмм фолиевой кислоты(90% от дневной нормы)
  • 1 миллиграмм марганца(49% от дневной нормы)
  • 6 мг железа (37% от дневной нормы)
  • 356 миллиграммов фосфора (36% от дневной нормы)
  • 0,5 мг меди (25% от дневной нормы)
  • 0,5 мг тиамина (22% ежедневной нормы)
  • 731 миллиграмм калия (21% от дневной нормы)
  • 71 миллиграммов магния (18% дневной нормы)
  • 0,4 мг витамина В5(18% от дневной нормы)
  • 2,5 мг цинка (17% от дневной нормы)
  • 3 миллиграмм витамина В5 / пантотеновая кислота (13% от дневной нормы)

Как вы можете видеть, чечевица – содержит широкий спектр важных питательных веществ особенно фолиевой кислоты, марганца,  железа и фосфора.

Многим людям на самом деле не хватает в некоторых ключевых минералов, чечевица — отличный способ пополнить и предотвратить недостаток многих питательных веществ.

Польза чечевицы для здоровья

Чечевица содержит как нерастворимые, так и растворимые волокна клетчатки. Которая, за счет поглощения воды и расширения в желудке, наделяет чувством сытости. Улучшает работу пищеварительной и иммунной систем, выводя шлаки, токсины и избыток жира из организма.

Защищает здоровье сердца

Исследования показывают, что чечевица являются одним из лучших источников растворимой клетчатки, что делает ее  очень полезной для снижения уровня холестерина и предотвращений болезней сердца. Исследователи обнаружили, что рацион с высоким содержанием чечевицы предупреждает  гипертонию и содействует производству более благоприятного уровня холестерина, чем питание, в котором нет бобовых. Таким образом, поддержание здорового уровня холестерина, снижает неблагоприятное воздействие, на ваши артерии и предотвращает образование опасных холестериновых бляшек, что значительно снижает риск возникновения сердечного приступа или инсульта.

Как писалось выше, чечевица богата фолиевой кислотой, которая полезна при низком уровне гомоцистеина, который, является серьезным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как магний и калий  помогают улучшить кровообращение и наполнение достаточным уровнем  кислорода и питательными веществами организма.

Улучшает здоровье пищеварительной системы

С такими высокими уровнями диетического волокна, чечевица должны быть в рационе у каждого страдающего запорами.

Нерастворимые  волокна, впитывает воду в пищеварительном тракте, что содействует более легкому испражнению  и выводу лишней воды из организма и помогает справиться с воспалительными заболеваниями кишечника, дивертикулитом и поносом.

Для того, чтобы получить больше пользы от чечевицы, пейте много воды, так как  волокнам которые вы употребили необходимо больше жидкости.

Чечевица помогает сбалансировать уровень рН

Чечевица – щелочной продукт, что важно, для сбалансировки уровня рН в организме.  Когда организм закислен от неправильного питания, с высоким содержанием сахара, жаренных продуктов. Развивается  дисбаланс бактерий, что приводит к многочисленным проблемам со здоровьем.

Чечевица  способствуют здоровому росту бактерий в кишечнике, что очень важно для поглощения питательных веществ и естественного избавления от синдрома дырявого кишечника, диспепсии, запора и многих других заболеваний, тоже.

Содействует нормализации уровня сахара в крови

Исследования показывают, что высокий уровень растворимой клетчатки, который содержится в чечевице, является ловушкой для глюкозы из углеводов, что замедляет пищеварение. Это означает, чечевица может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что очень важно для предотвращения падения энергии, изменения настроения, и развития диабета, инсулинорезистентность или гипогликемии.

Один из ключевых атрибутов чечевицы — низкое содержание крахмала. Чечевица содержат только около 35% усваиваемого крахмала, а остальные 65 процентов классифицируется как резистентный крахмал. Вид, который, избегает переваривания и всасывания в тонком кишечнике из-за высокого уровня углеводов и глюкозы в чечевице. Поэтому не усваивается  организмом, а  следовательно не поднимает уровень сахара в крови, как очищенные злаки и рафинированные углеводы.

Улучшает иммунитет 

Кроме того, что чечевица предотвращает запоры, исследования, показывают, что пищевые волокна, улучшают иммунитет и пищеварительную системы. Волокна, содержащиеся в клетчатке действуют как пребиотик, улучшающий здоровье кишечника и поддерживающий здоровую микрофлору.

Это означает, что пищеварительная системы менее восприимчива к окислительному повреждению и токсинам, а также организм лучше очищается  и поглощает, использует доступные питательные вещества из пищи. Кроме того, чечевица предотвращает недостаток важных минералов, таких как железо, фолиевая кислота, цинк и марганец.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 441 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.