Семечки подсолнуха польза или вред?

Издавна семечки считались народным продуктом, это своего рода медитация после трудного, напряженного рабочего дня. Который, имеет психотерапевтический эффект, хорошо успокаивает нервы. Мы собственноручно давно не жарим семечки, ведь для этого нужно время и умение, проще купить семечки в ближайшем магазине. А ведь это значит  то, что потребляем мы неизвестно что. Производители всегда полностью заняты экономией на качестве продукта, и нам остаётся надеяться  на их порядочность.

При частом употреблении семечек, прежде всего, страдают ваши зубы, лузгая семечки вы разрушаете зубную эмаль, стачиваются зубы, на них образовываются чёрные точки, эмаль разрушается, из – за этого зубы крошатся и становятся некрасивыми, образовывается зубной камень.

Подсолнух всасывает своими корнями свинец и кадмий и насыщает ими ядра семечек, кадмий порождает гипертонию, болезни почек, интеллектуальную отсталость.  Вероятны заболевания  костей, потому что металл расстраивает их минерализацию. Сильное отравление кадмием настает, если человек принимает сразу большие дозы: 15-30 мг с пищей или 13-15 мг с водой.  Кадмий попадает в  почву с сельскохозяйственными удобрениями, и вследствие выбросов металлургических предприятий, ТЭЦ. Скушав 100 г семечек, вы получаете около 0,02 мг кадмия. Безопасный уровень кадмия, поступающего в наш организм, установила всемирная организация здравоохранения ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­-0,07мг в сутки. Нужно учесть то что в наш организм кадмий поступает из других источников: пища, воздух, а значительное количество его вдыхают активные и пассивные курильщики, в сигаретном дыме содержание кадмия около -0,02мг. И это количество может навредить, если сложить все виды поступления  его в организм человека.

Все семечки производятся  по ТУ предприятия, ГОСТа на семечки нет. Количество кадмия регламентируется государством СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности». Как показало исследование, практически во всех протестированных образцах допустимые нормы этого металла были превышены в полтора-два раза. Исследования семечки известных торговых марок выявило превышение норм содержания кадмия в полтора-два раза.

.Что говорят по этому поводу специалисты?

Роман Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей «Общественный контроль»:

«Что касается экспертизы, то лишь один образец формально прошёл испытания по содержанию кадмия, но его показатели находятся, что называется, на грани нормы. С уверенностью утверждать, что эти семечки лишены данной проблемы, нельзя. В связи с выявленными фактами мы направили производителям письма с требованием разъяснить ситуацию и предоставить копии сертификатов соответствия, гигиенических заключений с целью провести расследование. Материалы экспертизы будут переданы и в Роспотребнадзор.»

При современных технологиях жарки все плохие вещества попадают в семечки. Все семечки, которые жарятся промышленным способом содержат один из самых опасных углеводов- бензопирин.  Бензопирин- химическое вещество первого класса опасности, образовывается при сгорании газоподобного топлива.

Поступает бензопирин в семечки из газа в котором они жарятся. Даже в малом количестве бензопират может вызвать рак и импотенцию у мужчин.

А теперь о хорошем.

Семечки содержат приблизительно столько же кальция, как и  молочные продукты. В семечках также есть такие витамины: А- для хорошего зрения, В для прочности нервной системы,  магний для стабильной работы сердечно- сосудистой системы. Цинк помогает формировать организму иммунитет и хорошее лекарство для лечения тусклых и редких волос, витамин Е, дефицит которого отрицательно сказывается на потенции.
Чтобы от семечек была хоть какая – то польза их надо употреблять в сыром виде, потому что почти все витамины разрушаются во время жарки, или подсушите, но не жарте.

И не лузгайте их очень много, испортите фигуру, они очень калорийны, в этом вы можете убедится посмотрев на упаковке уровень калорийности продукта.

Не стоит есть семечки и желающим похудеть. В 100 г подсолнечных семечек заключается 520 ккал.

1/2 стакана семечек = 2 порции вареного риса или плитка шоколада;

1 стакан = 1/2 батона хлеба или порция шашлыка из свинины.

Семечки хорошо помогают при изжоге, очищая семечки пальцами,  вы массируете нервные окончания на кончиках пальцев, а это очень полезно.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 1662 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.