Как выбрать красную икру, отличить натуральную икру от искусственной?

Что происходит с икрой, перед тем как она попадёт на наш стол?

Красная икра ценный пищевой продукт её качество зависит от правильной транспортировки и обработки. Чтобы сохранить её ценное качество, икру нужно засолить через 6 часов после вылова, и конечно же этот процесс происходит на Камчатке и не Аляске. А для транспортировки в другие страны икру замораживают и у нас, она уже оказывается в солено – замороженном виде. Это ни как не отображается на качестве продукта.

Уже на производстве, икра постепенно, естественным путём размораживается, и при низкой температуре добавляют растительное масло и консерванты, тщательно перемешивая.

На складе икра храниться при температуре не менее – 4t˚, перед отправкой в супермаркеты.

Как отличить натуральную икру от искусственной?

Отличить натуральную икру просто, в натуральной икре есть жировые пятна или жировички, в народе их еще называют «зародышем». А если упаковка пластиковая, это сделать элементарно вы увидите пузырьки воздуха между икринками.  Откройте баночку икры, и переверните ее, качественная икра не выпадет из баночки. Качественная икра сохранит свою форму даже на тарелке.

Красная содержит много белка, усваивается намного лучше, чем белок  молочных и мясных продуктов. Белок красной икры усваивается организмов на 95%, в этом белке содержаться ценные аминокислоты которые являются незаменимыми веществами для построения организма. В икре есть витамин Е, который положительно влияет на работу половых желез, он заслужил репутацию афродозиака для мужчин. Также в красная икре содержит витамин  А, который очень полезен для зрения, он есть также в морковке. Вы будете  видеть намного лучше уже через неделю, если будете есть по чайной ложке красной икры каждый день. Также в красной икре есть витамин D, который вырабатывается только под действием солнечных лучей, он необходим нам для обмена кальция, а как вы знаете, кальций необходим для всех процессов в нашем организме.

Беременным женщинам и маленьким детям красную икру есть можно в ограниченных количествах и без различных  консервантов.

Не забудьте икра очень калорийный продукт, потому не кушайте икру с маслом и белым хлебом.

.
 
Метки текущей записи: ,
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 1460 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.