Рубрика "Рыба и рыбные изделия":
копченая рыба

Рыбу коптят двумя способами – горячим или холодным. При холодном методе, рыбу коптят,  постоянно повышая температуру от  +50º С до +80º С в продолжение 4–6 часов. Приобретая рыбу горячего копчения, обратите внимание на цвет, он должен быть золотистым и насыщенным. А если цвет блеклый и даже ...

копченая рыба

В супермаркетах нас так часто притягивает ароматом копченая рыбка, что  невозможно удержаться, проходя мимо лакомых кусочков осетрины, скумбрии, леща, тарани . Но не торопитесь поддаваться эмоциям, ведь под аппетитным видом может скрываться подпорченный продукт или «копченный» с помощью ...

крабовые палочки

Прогресс принес, нам очень много  полезных, хороших вещей. Но и вместе с ним, мы узнали, что есть крабовые палочки без крабового мяса,  и даже без рыбного фарша, творожки без творога, колбаса без мяса. В Японии приблизительно 1115 году выдумали  продукт, который назвали «сурими» -это белый ...

крабовые палочки

Многие, узнав, о настоящем составе крабовых палочек, стараются больше их не покупать. Заменив их продуктом под названием «крабовое мясо», и даже не подозревая что опять покупают продукт – подделку. Прочтите состав, в списке ингредиентов, вы увидите сурими, получается, состав точно такой ...

селедка вред

Вредные свойства селедки, на первый взгляд слабо выражены, многим не понятно, какую угрозу здоровью может нести обычная селедка? Особенность малосольной селедка в том, что даже если она будет немного подпорчена, то вы этого не ощутите, помешает пряный, пикантный вкус. Многие, предпочитают ...

икра

Что происходит с икрой, перед тем как она попадёт на наш стол? Красная икра ценный пищевой продукт её качество зависит от правильной транспортировки и обработки. Чтобы сохранить её ценное качество, икру нужно засолить через 6 часов после вылова, и конечно же этот процесс происходит на ...

суши

Первое отличие и самое существенное – это сырьё. В Японии есть ночной рынок, куда привозят свежевыловленную рыбу к 4 утра. И к этому времени съезжаются на закупку владельцы ресторанов, магазинов, и из этой рыбы готовят суши, свежей рыба считается около 4 часов. В Японии в ресторане, тут же ...

рыбные консервы

Приготовить рыбу сможет не каждый,  при нашем темпе жизни не всегда хватает времени, нас часто выручает консервированная рыба. Иногда хочется  просто отрыть баночку рыбных консервов и съесть с классическим картофельным пюре. Как же выбирать рыбные консервы, какими параметрами руководствоваться? Прежде ...

© 2015 Все права защищены
.