Основные технические параметры и особенности миксеров для молочных коктейлей

особенности миксеров для молочных коктейлей

Миксер для молочных коктейлей – достаточно простой аппарат, который состоит из трех основных элементов: это основание, двигатель и емкость для взбивания напитка. Производители предлагают достаточно широкий ассортимент изделий, и технические параметры разных приборов отличаются. Мы решили разобраться в характеристиках и объяснить, на какие из них нужно обращать особое внимание.

Технические характеристики молочных миксеров и их особенности

По информации сайта Rest-Service.com наиболее значимыми в эксплуатации являются следующие характеристики агрегата:

  • Количество стаканов. Данный параметр определяет не столько производительность прибора, сколько возможность одновременного приготовления сразу нескольких молочных коктейлей. Рекомендуется брать устройства как минимум на 2 стакана, так как по статистике свыше 60% заказов на данный напиток делается как минимум на двоих, а чаще на всю семью (это 3 – 4 коктейля в чеке).
  • Расстояние между стаканами миксера. Также важный параметр, который определяет возможность размещения устройства на барной стойке или на кухне. За счет уменьшения расстояния между достигается уменьшение общих габаритов. В результате некоторые 3-стаканные миксеры всего лишь немного больше двухстаканных.
  • Объем стакана. Типичный объем составляет 0,9 литра. Этот объем рассчитан исходя из стандартной порции коктейля на двоих. Как правило, порция составляет 300 – 400 мл, при этом при загрузке на двоих максимальный объем составляет как раз 800 мл. А 100 мл запаса нужны для того, чтобы продукт не разбрызгивался, когда он будет взбиваться.
  • Материал стакана блендера. Большинство профессиональных молочных миксеров изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, которая легко моется, обеспечивает высокие гигиенические характеристики и подходит лучше всего. Однако некоторые модели комплектуются емкостями из полипропилена, которые обладают достаточно высокой плотностью и тоже хорошо моются, однако менее надежны и долговечны.
  • Мощность двигателей миксера и возможность регулировки мощности. Чем выше мощность и чем шире диапазон регулировки – тем эффективнее прибор. Как правило, достаточной является мощность от 300 Вт на каждый стакан. Однако более совершенные миксеры оборудуются двигателем на 400 – 500 Вт с регулировкой.
  • Скорость. В большинстве аппаратов для взбивания коктейлей скорость вращения превышает 10 тыс. оборотов в минуту. Оптимальным выбором являются изделия с возможностью регулировки в пределах от 10 до 16 тыс. оборотов для разных режимов.

Учитывая эти особенности, можно подобрать оптимальные решения для любого заведения общепита.

.
 
 
Понравилась статья поделитесь ей:
Статья прочитана 56 раз(a).
 
 
© 2015 Все права защищены
.